Wil je een deel van de maaltijd bewaren, koel het dan snel, binnen 2 uur, af. Dat gaat het snelst door het bakje in een kom met koud water te zetten. Met stromend koud water gaat het nog sneller, maar dat kost veel water. Als je eten in een dun laagje uitspreidt in een bakje, koelt het ook snel af. Je kunt het restje 2 dagen in de koelkast bewaren of 3 maanden in de vriezer.
