Brood wordt veel verspild, terwijl je juist met brood nog heel veel kunt. Heel eenvoudig is het om van brood je eigen paneermeel te maken. Maak het brood in de oven of tosti-ijzer goed bros en verkruimel het vervolgens fijn. Bewaar het in een goed afgesloten bakje. Dit komt altijd weer van pas als je bijvoorbeeld gehaktballen gaat maken of een kipfilet wilt paneren.
