Gedroogde kruiden en specerijen bewaar je op een koele, droge en donkere plek. Zo blijft de smaak het langste goed. Op kruidenpotjes staat een THT-datum, maar je kunt ze daarna nog zeker een jaar, mits droog en donker bewaren. De kwaliteit kan wel langzaam achteruit gaan.
Kruiden drogen
Zo droog je kruiden in ongeveer 2 weken:
- Leg de blaadjes op een schone en droge theedoek.
- Keer ze regelmatig om.
- Als je ze kunt verkruimelen, zijn ze droog genoeg.
- Doe de kruiden in goed afsluitbare potjes en bewaar ze op een droge en donkere plek.
Drogen kan ook op een stuk keukenpapier in de magnetron. Een gemiddelde tijd is 4 minuten op 650 Watt.
Bekijk hier het filmpje: Hoe kan ik verse kruiden invriezen: https://www.youtube.com/watch?v=tCw7lv0XA-A
